Hiszpanie mają w sobie niezwykłą zdolność celebrowania prostych smaków, a jednym z najlepszych przykładów tej kulinarnej miłości jest sobrasada. To nie tylko wędlina – to element tożsamości, smak dzieciństwa i nieodłączny towarzysz spotkań przy stole, zwłaszcza na Balearach, a przede wszystkim na Majorce.

Afryka i chłód rzadko pojawiają się w jednym zdaniu. W powszechnej wyobraźni to kontynent słońca, upału i rozgrzanej do czerwoności ziemi. Nawet jeśli ktoś pamięta, że południowy kraniec Afryki zbliża się ku Antarktydzie, wciąż trudno mu uwierzyć, że właśnie tam mogą powstawać wina określane mianem cool climate. A jednak - i to nie wbrew geografii, lecz dzięki niej.

Polska tradycja świętowania przy dobrym winie jest bardzo stara, może nawet starsza niż sama Polska – już bowiem w XIX wieku, gdy nasi pradziadowie obchodzili Boże Narodzenie jako poddani trzech różnych władców, kształtowała się bardzo wyraźnie autentyczna polska kultura winna, w której poczesne miejsce zajmowały – rzecz jasna – wina tokajskie, ale też francuskie, niemieckie, czy austriackie.